Bongiorno sert « la dolce vita » sans l'ivresse
Une entreprise familiale belge aux racines siciliennes lance un limoncello sans alcool
Animée par une profonde passion pour les saveurs et les arômes de l'Italie, la famille Bongiorno insuffle une nouvelle vie à des traditions séculaires. Aujourd'hui, ils transforment leur héritage culinaire en un classique avec une touche contemporaine. Le résultat : un limoncello sans alcool fabriqué à partir de citrons mûris pendant un an sur les pentes ensoleillées de la côte amalfitaine. Il ne s'agit pas d'une alternative fade, mais d'une création contenant pas moins de trois fois plus d'écorces de citron que la version originale. Le Limoncello 0% Bongiorno est une sensation gustative intense où les ingrédients purs, l'artisanat et la dolce vita sont réunis dans un seul verre. Il est parfait pour ceux qui veulent savourer consciemment, non seulement pendant le mois d'octobre sobre, mais aussi tout au long de l'année. That’s the (italian) spirit. C'est ça l'esprit (italien).
IMAGES: images d'ambiance haute résolution et packshots.
Slow Limoncello : le goût d'une perfection mûrie lentement
Le secret du Bongiorno Limoncello 0 % réside dans le Sfusato Amalfitano. Ces citrons allongés poussent sur les côtes escarpées et rocheuses d'Amalfi et mettent environ un an à développer tout leur caractère. Le microclimat unique des montagnes et de la brise marine assure un équilibre parfait entre soleil et humidité, tandis que le sol volcanique fertile imprègne les citrons d'arômes intenses. Une maturation lente qui porte clairement ses fruits :
« D'autres marques de limoncello masquent souvent l'amertume avec un supplément de sucre, car elles utilisent à la fois des citrons verts et jaunes. Chez nous, tout repose sur un savoir-faire artisanal pur et sur la patience : nous laissons le temps à la nature de faire son œuvre, ce qui rend inutile tout ajout artificiel », explique le fondateur Vincenzo Bongiorno.
La peau fait toute la différence
Chaque nuance révèle la richesse naturelle du Limoncello 0 %. Les écorces de citron Sfusato Amalfitano, particulièrement épaisses et aromatiques, riches en huiles essentielles, confèrent une douceur veloutée et une amertume parfaitement équilibrée. De plus, Bongiorno utilise trois fois plus d'écorces de citron pour cette variante sans alcool que pour le limoncello original. Cela confère à la finale une touche rafraîchissante et prononcée, un hommage à la tradition italienne et au savoir-faire de la famille.
La dolce vita sans gueule de bois
Alors que les autres alternatives sans alcool sont souvent des boissons désalcoolisées et contiennent donc encore de l'alcool résiduel, Bongiorno a choisi une approche complètement différente. Leur limoncello 0 % a été développé à partir de zéro pour être vraiment sans alcool. Grâce à un processus d'extraction unique et à la quantité généreuse d'écorces de citron, le goût reste pur, intense et n'a rien d'une version allégée.
« Notre Limoncello 0 % se sert fièrement à l'apéritif ou en digestif, idéal sous la forme d'un mocktail rafraîchissant ou d'un cocktail raffiné », explique Vincenzo Bongiorno. « C'est une version sans alcool qui ne donne pas l'impression d'être une alternative, mais plutôt l'histoire originale, racontée d'une nouvelle manière. De plus, nous fabriquons chaque limoncello avec la même passion et le même amour que mon père Don Pépé : sans raccourcis, sans compromis. »
Octobre sobre : d'un défi temporaire à un mode de vie intemporel
Le lancement du Limoncello 0 % Bongiorno s'inscrit parfaitement dans la philosophie générale de la marque. Première variante sans alcool de la gamme, il s'agit d'une étape mûrement réfléchie vers une nouvelle génération de boissons, inspirée par des modes de vie émergents tels que le mindful drinking (consommation consciente) et le sober curious (curiosité sobre). De plus en plus de personnes choisissent consciemment de modérer leur consommation d'alcool. Ce qui a commencé comme un défi ludique, tel que Tournée Minérale ou Sober October, est désormais devenu un mode de vie établi et conscient.
Du terroir à la table : la pure passion italienne
Chez Bongiorno, il ne s'agit pas seulement de goût. Le fondateur Vincenzo Bongiorno fait développer chaque produit en Italie, dans le respect de l'artisanat, de la tradition et de la nature. Tous les ingrédients sont certifiés durables et le processus de production suit une philosophie zéro déchet. La gamme est un hommage au terroir italien : du Meloncello ensoleillé à la melon cantaloup juteux, au Don Pepé, élaboré à partir d'écorces aromatiques d'oranges sanguines siciliennes. Une collection où le terroir, la tradition et le temps font leur œuvre, et cela se ressent à chaque gorgée.
« L'Italie n'est pas un lieu, c'est un mode de vie où les traditions, la famille, le savoir-faire et le respect de la nature occupent une place centrale. On y goûte le soleil, le temps, le feu. C'est ce que je veux capturer dans une bouteille. La dolce vita commence par de petits moments de pur plaisir, qui doivent être accessibles à tous, même si vous ne buvez pas d'alcool », explique Vincenzo Bongiorno.
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PRIX : Limoncello 0 % Bongiorno - prix de vente conseillé 12 €.
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Elke
Elke Hadermann
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À PROPOS DE BONGIORNO
Bongiorno est une entreprise familiale aux racines siciliennes, profondément ancrée dans la tradition et le savoir-faire artisanal. Depuis des générations, la famille transmet avec amour et passion les saveurs et les arômes de l'Italie aux amateurs de liqueurs artisanales. Chaque produit est élaboré localement, à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés et dans un souci constant de qualité, de durabilité et de respect de la nature et de l'environnement. Bongiorno est synonyme de Pure Italian Taste, une marque qui allie tradition et innovation, saveurs intemporelles et un style de vie où la qualité, la famille et « la dolce vita » occupent une place centrale.